Ribolov za trajnostno večerjo

Ribiški čoln

Morske ptice to še posebej prizadene, vendar tudi številne druge vrste temeljijo na ribah kot na stabilnem viru hrane. Ribe jemljemo iz morja hitreje, kot jih je mogoče dopolniti, vendar pri označevanju izdelkov pogosto manjkajo podatki, ki jih potrebujete za izbiro trajnosti rib (včasih niti ne veste, kje je bila riba ujeta, kaj šele kako). Tu so naši najboljši nasveti o tem, katere vrste lahko trajnostno uživamo, in tudi tisti, ki se jim je treba zaradi njihove ranljivosti popolnoma izogniti.

Rdeči Gurnard

1. Gurnard - dve najbolj trajnostni vrsti sta rdeča in siva, čeprav se rdeči gurnard pogosteje lovi kot hrana. Po njih pa ni veliko povpraševanja in jih pogosto vržejo v morje. So hitro rastoči in zreli v mladosti, vendar se izogibajte uživanju tistih, ki niso zelo stari in so krajši od 20 cm.
2. Tihookeanska morska plošča - tako kot druge vrste morske plošče je tudi ta riba velika in dolgoživa ploščata riba, kar pomeni, da si lahko populacije dolgo opomorejo, če so prelovljene. Pacifiška morska plošča pa je bolj trajnostna, saj staleže upravlja Mednarodna komisija za tihotapinsko morsko ploščo, ki izvaja stroga pravila.
3. Skuša - najdemo jih v večjem delu severnega Atlantika, število prebivalstva pa naj bi bilo v zdravem in nadzorovanem stanju. So mastna riba in vsebuje veliko omega-3 maščobnih kislin, toda za zagotovitev trajnostne porabe izberite ribe, ki so bile ulovljene na roke ali z drugimi tradicionalnimi metodami.
4. Školjke - za razliko od številnih drugih vrst školjk se pogosto gojijo v okoljih z majhnim vplivom, populacije pa na splošno veljajo za zdrave. Pobirajo pa se po dveh metodah, ki jih izkopavajo, in z ročnim pobiranjem. Poskusite izbrati školjke, ki so bodisi gojene bodisi ročno nabrane iz narave.
5. Pollock - velika bela riba, ki je tesno povezana s trsko in vahnjo, Pollock pa je odlična alternativa za te vrste, katerih zaloge hitro upadajo. To je precej pogosto na večini britanske obale, vendar poskušajte izbrati ribe, ki so bile ujete, izogibajte se mladim in dolgim ​​manj kot 50 cm.

Atlantski losos

1. Atlantska morska plošča - ta velika, ploska riba je bila močno izkoriščena v večjem delu naravnega habitata in je pogosto ulovljena v tako velikem številu, da se populacije ne morejo dovolj hitro obnoviti. Poskusite se izogibati uživanju atlantske morske plošče in izberite ribe, ki so bile gojene, če jo morate zaužiti.
2. Modroplavuti tuni - so velike in počasi dozorele ribe, ki jih lovijo v večjem delu naravnega območja. Po vsem svetu so močno prelovljeni, globalni ulov pa naj bi se v zadnjih 10 letih podvojil. Nezakonit ribolov modroplavutega tuna vpliva tudi na druge vrste. Izogibati se jim je treba.
3. Red Seabream - število svetovne populacije te vrste ni znano, saj je zaradi težkega komercialnega ribolova hitro upadalo. Ko jih pogosto najdemo v evropskih vodah, so vedno redkejši in pomanjkanje upravljanja vrst pomeni, da se jim je treba popolnoma izogniti.
4. Divji atlantski losos - čeprav je v Združenem kraljestvu še vedno veliko populacij, je število hitro upadalo, saj je bil močno prelovljen. Menijo, da so nanje vplivale tudi onesnaževanje in okoljske spremembe, zato jih prebivalci ne bi smeli jesti, da bi si lahko opomogli.
5. Navadni skate - nekoč pogosti po evropskih vodah, so danes zaradi prekomernega ribolova redki, kar vodi do velikega upada števila prebivalstva. So počasi dozorele, vendar so velike od rojstva, kar pomeni, da se pogosto lovijo tudi nezrele ribe. Prebivalstvo je treba pustiti, da si lahko opomore.

Dagnjeva postelja